菠萝有酒味可以吃吗 菠萝为什么会有酒味
2024-08-21 10:31:43 来源：
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菠萝有酒味可以吃吗
菠萝有酒味可以吃。
熟透了的菠萝才会有酒味，这是菠萝里面的糖分挥发产生了发酵，是可以正常食用的，而且，因为糖分充足的原因，发出酒味的菠萝口感还会很甜。
2、
菠萝为什么会有酒味
菠萝果实被采摘下来之后，还能进行无氧呼吸，果皮阻隔果肉和果汁，在恒温环境下，让它在内部逐渐产生了一定的发酵作用，就像做米酒或者白酒一样，发酵过的果肉和糖分会产生酒味。
3、
哪些人不能吃菠萝
高血压患者
过高的糖分会导致血液糖分升高，引起血压升高，随用高血压患者吃菠萝很容易引起血压升高，高血压患者经常吃菠萝还容易引起高血压发作。
口腔疾病患者
菠萝中含有的菠萝酶会分解蛋白质使口腔黏膜受到刺激，另外，菠萝中的酸性物质也会刺激牙龈，患有牙周炎、口腔溃疡等疾病的人吃菠萝还很容易加重病情。
脑手术恢复期病人
脑手术恢复期的病人吃菠萝容易出现过敏反应，会有危及生命的可能性。一般出现的过敏反应如腹部疼痛不适、瘙痒转变成心慌、呼吸困难甚至休克等。
过敏体质的人
菠萝中含有的菠萝蛋白酶、生物甙等物质很容易引起过敏。所以，过敏体质容易吃菠萝过敏。如果要吃一定要少吃，且吃的过程要注意清除口角的菠萝汁。